Das BIO-Siegel nach EG Ökoverordnung garantiert
die Bedingungen des kontrolliert
biologischen Anbaus, umgangssprachlich
auch ökologische Lebensmittel genannt.
Ziel des ökologischen Landbaus ist ein weitgehend
geschlossener Betriebskreislauf.
Prinzip ist die umweltschonende Produktion
von möglichst schadstoffarmen und
qualitativ hochwertigen Lebensmitteln bei
gleichzeitigem Verzicht auf Höchsterträge.
Kennzeichen dieser Produktionsweise ist der Verzicht auf chemisch-synthetische Pestizide und leichtlösliche Mineraldünger, die artgerechte Tierhaltung mit strengen Vorgaben zu Haltung und Fütterung der Tiere, der Erhalt bzw. die Steigerung der Bodenfruchtbarkeit, die standortgerechte Pflanzenwahl sowie eine geeignete Fruchtfolge. Der etwas höhere Preis entsteht durch den größeren Arbeitsaufwand und geringere Erträge.
Vorsicht! Es gibt auch Öko-Fallen.
Da Verbraucherinnen und Verbraucher für Öko-Produkte durchaus auch mehr Geld ausgeben, um gute Qualität zu erhalten, nutzen manche Hersteller das aus und kennzeichnen ihre Produkte mit Begriffen und Zeichen, die eine ökologische Herkunft vortäuschen sollen. Man muss also schon aufpassen und genau hinschauen.
Bezeichnungen, die auf ökologischen Landbau hinweisen
Vorsicht: Hier sind erfahrungsgemäß nicht unbedingt Öko-Produkte zu erwarten!
