Erdbeeren im November, Tomaten, Salat
und Äpfel das ganze Jahr- angesichts der
bunten Fülle im Obst- und Gemüseregal
weiß kaum noch jemand, wann die gesunden
Muntermacher natürlich gereift aus
dem Freiland kommen. Und wer kennt die
Obst- und Gemüsearten, die bei uns heimisch
sind und in unserem Klima gedeihen?
Von der Sortenvielfalt ganz zu schweigen.
Das ganzjährige Angebot hat einen hohen Preis: Weite Transportwege mit Kühlschiffen, unreif geerntet und nicht gut zu kontrollierende Bearbeitungsmaßnahmen in Übersee verbrauchen Energie und belasten Umwelt und unser Klima. Das muss nicht sein! Einkaufen "à la saison" sorgt für mehr Abwechslung im Speiseplan und ein bewusstes Erleben der Jahreszeiten. Der Genuss von frischem Spargel oder den ersten Erdbeeren vom nahen Feld spricht dabei für sich.
